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要闻丨教育部通知:鼓励中小学、幼儿园在厨房安装监控

2017/4/5 14:44:19 次浏览 分类:行业新闻    发布者:成都研成科技有限公司


教育部日前发通知,要求各地加强学校和幼儿园食品安全管理和传染病防控工作。鼓励中小学校和幼儿园在厨房、配餐间等安装监控摄像装置,接受学生家长监督。实现食品制作实时监控,公开食品加工制作过程,自觉接受学生及家长监督。


对学校传染病防控工作,通知提出,学校特别是中小学校和幼儿园要切实落实晨检、因病缺勤病因追查与登记制度,做到传染病疫情早发现、早报告、早处置。同时,学校要通过健康教育课、主题班会、宣传栏等多种形式广泛开展食品安全、传染病防控知识宣传教育,让学生养成良好的个人卫生习惯,增强学生的防范意识和自我保护能力。

中国人民大学公共管理学院刘昕教授认为,这种方法很有必要,同时他也强调,校方应负起责任。首先是校方本身管理机制的问题,因为有些食堂可能是外包的,不是学校自己管理的,对于这部分食堂的监管,校方应该承担起相应的责任。尤其是如果出现问题,应该有相应图像可以调取,追究责任时有更多证据。

教育部通知还强调,要实行食品安全校长负责制,建立健全校园食品安全管理制度,明确食品安全管理人员和每个岗位的安全职责,层层签订食品安全责任书。加强食堂管理,严格管控各个关键环节。禁止采购和使用无食品标签、无生产日期、无生产厂家及超过保质期的米、面、油等食品原料和食品。对学校传染病防控工作,通知也提出了许多具体要求。

刘昕教授表示,孩子健康一方面关系到祖国未来,另一方面,现在很多家庭依然是独生子女,孩子的饮食安全是父母非常在意的一个问题。把孩子的食品安全做好,才能回应社会对政府的期待。不光是教育部,其他部门也应该切实重视孩子的食品安全,切实承担起监管责任。


来源:中国食品安全报

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