全国营运中心 切换省级营运中心
当前位置:首页 > 经典案例

锯齿山蜂蜜 因懂得而痴爱!

2017/7/16 15:12:32 次浏览 分类:经典案例    发布者:成都研成科技有限公司

现在买到一瓶好蜂蜜有多难?

  业内普遍认可的好蜂蜜标准:优质成熟蜜(成熟蜜是行话,属于业内标准)。先说结论:买一瓶好蜂蜜很难,非常难。目前中国蜂蜜市场中的高质量成熟蜜远不足2%了。---来自蜂蜜业界同行的评论

一、现在国内蜂蜜市场状况分析--好蜜不是难找,是难卖

  蜂蜜市场信息不对称,导致消费者只知道吃蜂蜜好但却不知道如何分辨好蜂蜜,国内外市场需求量非常大,以至于商家们不惜一切去赚取高额利润,于是出现廉价蜂蜜产品将整个市场打乱,不明就里的消费者们当然就会喜欢购买有价格优势的蜂蜜。优质成熟蜜的成本是水蜜(不成熟蜜)的数倍,在价格竞争当中肯定毫无战斗力。绝大多数的商品蜜是意蜂(清末年间进入中国的意大利蜜蜂等西方蜂种)产的,养意蜂的蜂农大多数是专职蜂农,每年会拖着几十上百个蜂箱去追赶花期。每一波花期产出来的蜂蜜往往要尽快卖掉,不大可能带着蜂蜜去赶下一波花期的,所以必须投收蜜厂家所好,厂家要低价蜂农就产水蜜增加产量。所以啊,好蜜不是难找,是难卖。商人是趋利的,肯定是什么好卖就卖什么啊,所以好蜜的市场份额被越挤越低。消费者贪图便宜倒逼蜂农生产水蜜,近年大量消费者购买进口蜂蜜,导致进口蜂蜜产量跟不上也在造假,很多人可能吃了一辈子的蜂蜜,但从来不知道正宗好蜂蜜是啥味道...

二、关于锯齿山蜜源地的优势

  你所无法想象的地理位置
    锯齿山蜂蜜原产地
  地处中国贵州务川
  属麻阳河国家级自然保护区原始森林
  是仡佬族苗族的聚居地


  锯齿山
  正处这一地带的核心区
  这里山好,水好,蜜源好
  远离城市雾霾和工业污染
  远离工厂企业,汽车尾气,生活垃圾
  生态极其完整

  好山,锯齿山野花多达数百种,草药云集
  好水,由于蜜蜂在采蜜的时候需要喝大量的水
  所以,水的品质对蜂蜜的品质有及其重要的影响
  锯齿山山泉水、矿物质丰富
  锯齿山蜂蜜保证大家吃到的是深山土蜂蜜
  深山中的蜜源至少有几百种
  山中有大量的野花和中草药之花
  一种天然纯正的味道
  极具营养价值和保健功能

  更重要的是
  这里是纯天然、原生态的中养殖蜂基地
  自古以来万千中华蜜蜂就栖息于此
  最适宜中华蜂的生长
  是养殖中华蜂的最佳地理位置
  务川县志记载这里的蜂蜜为宫廷蜜
  成为当时皇家的指定养蜂产蜜的圣地
  现在
  更是有一家致力把蜂蜜做到极致的企业
  「锯齿山蜂蜜—永惠蜂业」

三、你所不了解的中华蜜蜂

  大家在意过自己平时吃的蜂蜜,是什么品种的蜜蜂酿的蜜吗?在这里就跟大家普及一下,中国现在主要产蜜的蜜蜂是意蜂(意大利蜂)和中蜂(中华蜂)。意蜂在中国有点水土不服的,缺乏抵抗力、一但染病很快整群死亡,所以经常需要给意大利蜂服用抗生素。由于意蜂体格大,工作效率高,现在市面上销售的蜂蜜基本上都是意蜂所产。
  中华蜂是中国本土野生黑色的小蜜蜂,有着7000万年的进化史,耐低温、抗螨抗病能力强、出勤早、善于收集零星蜜源,对保护生态环境有着很重要的意义。2006年,中华蜂被列入农业部国家级畜禽遗传资源保护品种。再不关注就要灭绝了,越往北走,越少。中蜂蜂蜜,纯度极高,采集百花酿造的,营养特别丰富,荟萃百花精华,出产的蜂蜜不但天然原生态、自带花香,更具药用价值。《本草纲目》中记述中华蜂酿出来的蜂蜜,对人体健康价值高,是药引的首选蜜,堪称“蜜中精品”。

  中华蜂善于采集零星花源,小花朵,而锯齿山上的很多药材花正是属于这种小花朵。

最美中华蜂

最美中华蜂

四、你应该懂得的“天然成熟蜂蜜”和“自然封盖”

成熟蜜和非成熟蜜的区别
  现在市面上的蜂蜜鱼龙混杂,大多消费者关心的只是土蜂(中华蜂)蜜还是意蜂蜜,却忽略了蜂蜜的成熟度这一最重要的问题。事实上,蜂蜜分为成熟蜜和非成熟蜜,说直白点就是蜂巢有没有封盖。
  那它们有什么区别呢?
  首先说明一点,成熟蜜和非成熟蜜,都是真蜜,没有经过任何加工和添加的蜂蜜,只有简单的过滤(去除蜂蜡渣等)过程。
  二者最大的区别是:非成熟蜂蜜给人更多的是口感上的愉悦,而有益物质甚少;只有完全成熟的蜂蜜,才具备蜂蜜应有的色、香、味。才会具有护肤美容、抗菌消炎、促进组织再生、促进消化、提高免疫力、润肺止咳等药用和保健价值。这些也正是我们喝蜂蜜所追求的效果。

成熟蜜:
      也叫做封盖蜜,蜜蜂中的工蜂采集植物花的蜜腺分泌的花蜜,将其吸入蜜囊中在蜂体分泌转化酶的作用下开始酿造(主要是花蜜中的部分蔗糖结构分解成葡萄糖和果糖)。返巢后再把蜜汁吐给内勤蜂或自己分散至几个巢房内,由内勤蜂继续反复吞吐加工,在这期间内勤蜂又将其分泌多种转化酶混入花蜜中,使蜜中的蔗糖尽可能的转化为葡萄糖和果糖,同时箱内一些蜂则加强扇风、蒸发水分,促进蜜汁很快脱水,后面将蜜汁贮存在巢房中,通过不断的分泌转化酶和扇风工作(这些多种酶类物质的注入可以促进人体消化吸收,是蜂蜜营养价值的体现),当蜜成熟贮满巢房时,蜜蜂再用蜂蜡将蜂房封上,隔离空气防止蜂蜜变质,这就完成了从花蜜到天然成熟蜂蜜的整个过程。经过酿造、脱水,使含水量降至20%以下,并使双糖充分转化为单糖,葡萄糖和果糖总的含量达65%以上,整个过程通常须要较长的时间,才具有真正意义上蜂蜜应具备的营养成分。

非成熟蜜:
       是指没有经过蜜蜂的封盖过程而生产出来的蜂蜜,采回的花蜜未经充分酿造,大多是1-2天取蜜,许多营养物质不全面,不充足,不稳定。蜂农在蜜蜂没有对其充分加工后采集的蜂蜜(这时的蜜房还没有封上蜂蜡),蜂农无需割除蜂蜡就能采集,由生产厂家收购。由于这些不成熟蜂蜜水分含量很高,生产厂家必须要用蜂蜜浓缩设备进行浓缩脱水,使水分很高的波美度35度以下的不成熟蜂蜜浓缩到成熟蜂蜜的标准--波美度42度以上,这种蜜一般称之为浓缩蜜,加工蜜,其并不具备蜂蜜应有的营养价值。

蜂农不生产成熟蜜的原因
  1、成熟蜜与非成熟蜜的收购差价较小,这是体制的原因,定价权蜂农无法参与,更别说掌握了。
  2、影响产量,花期(蜜源)一般是固定的,生产成熟蜜会非常大的影响产量。而成熟蜜的差价是不足以弥补产量下降所带来的收益。
  3、收购商不太愿意收购成熟蜜,成熟蜜加工空间小,且收购价比非成熟蜜高,导致不愿意收购。
  4、天然蜂蜜和加工蜂蜜检测繁琐,用户不宜识别和选择。
  基于以上几点原因,成熟蜜肯定不是很多,也只有蜂农自己需要的时候才有!
非成熟蜂蜜(加工蜂蜜)和成熟蜂蜜(天然蜂蜜)相比较:
  1、非成熟蜜营养价值低
  由于不成熟蜂蜜没有经过蜂蜜的完整的酿造过程,蜜蜂里面所含有的各种蜜蜂分泌的酶类物质会大大低于成熟蜂蜜,蔗糖含量会相对高于成熟蜂蜜,再加上现在有些厂家采取高温的方式脱水这就更加导致蜂蜜的营养价值降低了。
  2、非成熟蜜周期短产量高
  成熟蜂蜜需要10天左右酿造后摇蜜,而不成熟蜂蜜两三天即摇蜜(国内有些地区蜂农当天就摇蜜),不成熟蜂蜜产量是成熟蜂蜜的2.5倍,相对生产成本低。
  3、非成熟蜜价格低廉
  由于不成熟蜂蜜的生产成本低,其价格要大大低于成熟蜂蜜的价格。
为什么我们要吃天然成熟的蜂蜜
  因为天然成熟的蜂蜜是没有通过任何加工的高浓度蜂蜜,浓度(波美度)在42-43°Bé之间,含水量在17%-20%之间,酶值含量非常高。由于不成熟的蜂蜜含水量高,在灌装过程中,要通过65-80摄氏度的高温蒸发水分,在整个过程中,蜂蜜所有的活性成分,营养都被破坏掉了。所以,选择天然成熟的蜂蜜,才是真正有价值的蜂蜜。
  “锯齿山蜂蜜”的标准,就是封盖率99%以上,只有这样的蜜,才能加工成蜂蜜和蜂巢蜜。锯齿山蜂蜜产品含水量在20%以下、蔗糖含量仅为0%-5%之间,波美度高达42度。

五、你必须了解的科学养蜂和顶尖标准

  近些年,蜂产品已经朝向产品多元化、高端化方向迈进,蜂蜜行业也迎来了一个快速发展时期,但据调查显示:市场上销售的蜂蜜中“成熟蜜”占比不到2%,而“非成熟蜜”大行其道,甚至用大米糖浆勾兑的假蜂蜜,充斥整个蜂蜜市场,极大地扭曲了蜂蜜行业在消费者心中的形象。
  长期以来,我国的蜂蜜生产一直名不副实,停留在一个初级发展阶段。质量差、掺假率高、标准低是消费者对蜂蜜的第一印象。蜂蜜远未能体现其应当具备的色、香、味和药用、保健价值。锯齿山蜂蜜,在蜂蜜行业独树一帜,从生产高质量蜂产品入手,打造成熟蜜即“天然封盖成熟蜂蜜”,我们相信,只有这样做才能脱离困境,改变市场乱象,为热爱蜂蜜的消费者创造真正的价值。
 锯齿山蜂蜜
  致力打破国内养蜂、产蜜行业的标准
  制定最严苛要求,成为一家“前无古人”的高标准企业
  杜绝假蜜、高温浓缩蜜、水蜜、低品质成熟蜜
  多道生产工艺、多项操作标准
  药用级GMP生产厂房保证无污染
  用良心只做高品质全封盖成熟蜜
  60多个养蜂场均分部于麻阳河锯齿山,采用科学分布、传统养殖,纯粹珍贵
  锯齿山养蜂人
  锯齿山养蜂人,自隋开皇19年置县至今已有1400多年历史,以勤劳、智慧、善良、勇敢的仡老族、土家族、苗族人为主,他们崇尚自然、敬畏大山、遵从天地之道法,充分利用大自然之恩赐,世世代代传承着原始的蜜蜂养殖。自古以来,务川蜂蜜即有"黔地蜂蜜多,上品在思州(务川)"的美誉。

养蜂酿蜜的土地

  终年沐浴着北纬26゜3'的亚热带阳光,日照富足而柔和,群山围绕,恰到好处的气温与雨量,原始森林的的赐予,得天独厚的优势,从根源上保证了锯齿山蜂蜜的完美、原生态和天然。
  而且这里春夏季的蜜不销售,只用来储备作为蜜蜂们的“丰富粮食”,就是为了让中华蜂们养精蓄锐,保存好体力,只在中草药花盛开的秋天,酿出营养价值最好的秋蜜


  每个细节都有规范,每一步都有程序
  每一项都做到最好
  从技术上保证了锯齿山蜂蜜的超高品质
  蜂蜜的最天然状态,营养成分保存最完整最纯净
  最科学先进的标准套箱养殖中华蜂
  直接将巢蜜框架放入蜂箱内
  蜜蜂直接在框架上筑巢酿蜜
  经过蜜蜂充分酿造成熟,自然封盖
  凝结着无数中华蜂采蜜的艰辛
  每一滴都是弥足珍贵

  此外
  在检疫、包装生产方面
  还拥有巢蜜高产专利技术等18项专利
  以及中食药监管信息查询平台追溯体系认证
  每一瓶产品包装上,都能通过扫描二维码追溯到产此瓶蜂蜜的蜂场地点
  养蜂人姓名等相关信息
  每批产品至少经过两家检验机构检验
  其检验结果均符合国家各项标准
  背后更是有带着600多个养蜂人为养蜂事业奋斗从此走向脱贫致富的道路的故事。
  且每个养蜂人选择都必须经过标准化程序的筛选

  选择合作养蜂人流程:
  选择养蜂人--体检并建立个人档案--组织培训科学养蜂技术--实时监控养蜂进程--对蜂农不定期抽查--收蜜--对每一个养蜂人收来的蜜进行编号并且一一检验--符合标准的进入第二年的考察期--经过三年的考察期都合格的养蜂人才有资格成为锯齿山蜂蜜的合作养蜂人---于是有了我们现在看见的经过三年沉淀出来的第一批秋蜜。
  让其更加科学化、知识化地养蜂
  每一批蜂蜜都是经过严格的检验程序
  每一口蜂蜜都是天然原生态、无污染的
  每一瓶蜂蜜、每一盒巢蜜都能够溯源
  能够追溯到所出产的蜂场
  品质比传统作坊出产的稳定数倍
  原料库呈放的都是最好的原蜜
  没有蜂桶,清爽卫生,永远都是新鲜蜜
  整个车间的空气中都弥漫着“甜蜜蜜”

养蜂人档案

养蜂人集中学习培训

  你一定很好奇的蜜源优势,真正的“百花蜜源”。汇集了数百种花的精华,真正具有超越单一花源价值的百花蜜.
  看到这里,你可能会说,确实是值得信赖的好蜂蜜,但是,还有什么更加特别的地方吗?
  答案就是:有啊,确实有!
  我国森林资源、植物资源丰富,盛产百花蜜,而百花蜜中,又以药材蜜最为珍贵。锯齿山蜂蜜最有价值的地方就是其独特的蜜源优势,好的技术可以复制,中华蜂蜜也有很多,可是这数百种隐藏在原始森林里,零农药、零污染的种种花草,中草药花源的比例又很大。其中更有党参、黄连、苦椴、乌泡、通苔、五倍子等珍贵的中草药花源植物,锯齿山的数百种开花植物,都是优质蜜源,所以,我们是真正的“百花蜜”。这让我们想起了国外进口的麦卢卡蜂蜜,仅仅是单一蜜源的蜂蜜,可是价格确实非常昂贵,是的,在中国•贵州•务川,这个好山好水最纯净无污染的地方,可以产出更加优质的蜂蜜。

锯齿山秋蜜
  由于锯齿山独特的土壤和气候条件
  很多蜜源植物会在秋季开花
  锯齿山养蜂人,每年必须等到立秋的时候
  采将巢蜜框架放入蜂箱内
  这个时候酿造出来的蜂蜜
  蜜源绝大部分来自中草药之花
  是真正的药材蜜
  产量有限
  极为珍贵
  锯齿山巢蜜——可以嚼着吃的“百花成熟秋蜜”
  什么是巢蜜
  巢蜜,顾名思义巢就是蜜蜂的蜂巢,蜜就是蜜蜂所产的蜂蜜。又叫格子蜜,俗称“蜂窝”,是养蜂人根据蜜蜂的生物习性将蜂巢做一定的规格,蜜蜂在相应蜂巢中酿造出的蜂蜜块。是未经过任何人为加工的蜂产品,因此不易掺假,是最绿色的天然营养品。巢蜜中含有丰富的生物酶和微量元素,除了具有蜂蜜的营养成分,还具有蜂蜡和少量的蜂胶。纯蜂蜜和巢蜜的作用与功效都是一样的,只是巢蜜不仅具有蜂蜜的功效,还具有蜂巢的功效,它的营养成分和活性物质比普通蜂蜜要高出许多,被誉为最完美、最高档的天然蜂蜜。

  锯齿山百花蜂巢蜜晶莹剔透,打开的一瞬间花香四溢
    入口便发现和记忆中
  奶奶珍藏的蜂蜜一模一样
  纯纯的芳香、鲜花的清香甜润,醇馥鲜美
  纯天然的蜂蜡更是让人嚼得过瘾,在嘴里能够像嚼口香糖一样嚼半个小时
  但花香味一直在,神奇的是,你就算嚼多久都有,但含口饼干立即就化
  并不是所有的巢蜜都是好蜜,全封盖、平整度达标、检测报告达标
  这才是真正意义上的好蜜。
  所以你吃到的是糖,我们吃到的是蜜
  永惠蜂业不管是对消费者还是蜜蜂
  一直是“做讲良心的食品生产企业”
  同时这也是企业的宗旨
  从养蜂源头抓起,严格把关每一道工序的质量
  做到自然封盖成熟原蜜、不浓缩、无添加、去杂质原味瓶装。

六、你所应该知道的真假蜜常识

  市面上有很多农产品,打着天然有机无添加的口号
  但质量却是层次不齐,鱼龙混杂
  很多时候,不只是消费者,连商家自己都难辨真假
  其实我们非常理解,很多人喜欢物美价廉的东西
  所以一些不良商家,利用这样的消费心理去谋取暴利
  直接参假或使用未成熟的水蜜,后期再添加浓缩剂
  勾兑成市面上大多数的“商品蜜”
 假蜜
  化学勾兑物质。在先进仪器的加入下,80%以上的假蜜不但外观已经可以以假乱真,在气味和口感上也有不错的相似度。其实这样做出来的蜂蜜,不能叫蜂蜜,因为它整个过程都没有蜜蜂的参与,都是人为勾兑出来的蜂蜜。这种蜂蜜价格便宜、表面好看,营养成分无,长期吃这样的蜂蜜,对身体伤害比较大。
  喝白糖水的蜜
  在外界蜜源不充足的时候,大量喂白糖水,蜂蜜把这些糖水吃到自己的肚子里,然后再吐到蜂房上面,再经过一系列的酿造。这个过程跟蜂蜜酿造自然成熟蜂蜜是一样的,唯一不同的就是,自然成熟蜂蜜是蜜蜂从山林中采回来植物花蜜酿造而成。而糖水蜜是蜜蜂用人工喂养的糖水酿造而成。这样的蜂蜜毫无营养成分,蔗糖含量超标,但是一般很难辨别出来。像这种蜂蜜,如果长时间的吃,会使人发胖。

  水蜜
  还没封盖成熟的蜜,未经过蜜蜂充分酿造就提前取出,含水率高,成本低。水蜜要经过高温蒸发水分,还会添加增稠剂,营养成分严重缺失且极不稳定,喝这种蜜和喝糖水差别已经不大。相关部门并没有明令禁止水蜜,水蜜的销售是合法的,所以水蜜占有了绝大部分蜂蜜市场。
  假蜂蜜可以鉴定,可是水蜜,除了使用专业设备,根本无法鉴定,哪怕是资深业内人士,也只能靠长期积累的口感来判断。所以,好的蜂蜜越来越难买。


  浓缩蜜
      浓缩蜜跟水蜜有着一定的关系,养蜂人把水蜜取下来,再卖给蜂蜜加工企业,然后他们再人为的通过高温浓缩去水的方法,把水蜜加工成人为的成熟蜂蜜。
  这种蜂蜜外表比自然成熟蜂蜜更好看。但营养成分远不如自然成熟蜂蜜,因为绝大多数浓缩蜜都是水蜜加工而成的。
  庆幸的是
  在你眼前的是真正的天然封盖成熟蜂蜜
  无添加、无污染
  锯齿山出产的蜂蜜在古代名气已经足够大
  出产的蜂蜜在「务川县志」里也有所记载
  曾是作为「贡蜜」专供皇室食用
  现今
  这群凝聚匠人精神的人
  更想把这顶级蜂蜜送给
  把一饮一食看成人生大事的你
  送给最重要的人

  锯齿山蜂蜜
  是贵州永惠蜂业旗下品牌,贵州务川永惠蜂业科技有限公司是一家集中华蜂养殖、蜂蜜系列产品研发、生产、销售于一体的食品生产企业,成立于2015年8月,注册资本1000万元。
  锯齿山蜂蜜五大保障体系
  本产品质量由SGS国际权威检测机构全面检测
  本产品可通过中食药监管信息查询平台追溯
  本企业通过ISO9001质量管理体系认证
  本企业通过ISO22000食品安全管理体系认证
  本企业通过ISO14001环境管理体系认证
  SGS是全球领先的检验、鉴定、测试和认证机构,是全球公认的质量和诚信基准。SGS通标标准技术服务有限公司是瑞士SGS集团和隶属于原国家质量技术监督局的中国标准技术开发公司共同建成于1991年的合资公司,取"通用公证行"和"标准计量局"首字之意,在中国设立了50多个分支机构和几十间实验室,拥有12000多名训练有素的专业人员。
  SGS作为全球最权威的检测认证之一,其意义在于可以很好的证明产品的质量,具有很高的公信力,可以得到全球范围认可。



  中食药监管信息查询平台是一家专业从事食品药品防伪溯源查询、食药检测认证、物流分销、电子商务的第三方监管信息查询平台,是食药行业最权威、最具公信力的认证平台之一。

本产品可通过中食药监管信息查询平台追溯


  锯齿山蜂蜜事业
  源于一个转业军人做事的一板一眼
  一个养蜂专家的多年悉心研究
  一个食品专家的高度敬业
  一群志同道合的人凝聚匠人智慧
  致力做真正的纯天然原生态绿色食品
  锯齿山蜂蜜原产地,
  地处中国贵州务川
  属麻阳河国家级自然保护区
  锯齿山
  正处这一地带的核心区
  这里山好,水好,蜜源好
  更是勤劳善良的仡佬族的发源地
  这里养蜂,有着天时地利人和的优势
  锯齿山,百花汇聚,草药云集
  极具营养保健价值
  锯齿山的全体同仁
  用真诚勇敢,认真负责的态度
  做一份对得起良心的事业
  这份真情,这份事业,值得你我珍重
  这就是锯齿山蜂蜜的价值所在
  锯齿山要做的是一个
  有文化有味道有情怀有颜值有品质有沉淀
  能担当敢负责的好产品
  用一双手一颗心一份爱
  为消费者创造价值
  锯齿山蜂蜜
  饮山泉之水
  吸空气之鲜
  集中药之效
  汇百花精华
  锯齿山蜂蜜
  中蜂成熟蜜
  不忘初心,勇于担当,专注品质
  养出最勤劳的蜂儿
  做出最好的蜂蜜
  送给最重要的人
  是锯齿山1000多位养蜂人坚持在做的事

来源:本站

附件下载

分享到:
验证码: 看不清楚?
    互联网药品信息服务资格证书编号:(川)-经营性-2017-0001增值电信业务经营许可证编号:川B2-20170126 ICP备案号:蜀ICP备14013921号版权所有:成都研成科技有限公司邮箱:cfdacx@163.com 投诉电话:12331 地 址:成都市高新区天府大道中段1388号美年广场A座1258号 服务热线:028-83412331