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四川首家溯源餐厅成都丰泽汇酒楼开业

2017/12/25 10:09:24 次浏览 分类:经典案例    发布者:成都研成科技有限公司

  如今老百姓“舌尖上”的健康安全,已成为关系国内民生的一项工程。近日,在位于城西东坡路上优品道广场商业区的“丰泽汇”酒楼,“阆中的有机香猪肉”、“南部扶贫山区的长寿鹅”、“眉山插旗山的土鸭子”、“西充有机蔬菜”、“万源县的旧院黑鸡”、“大竹东汉醪糟”、“绵阳无铅松花皮蛋”等生态有机食材,成为了酒楼食客们的“桌上宾”,不仅如此,还有通过溯源认证的澳大利亚900-3000米的深海鲍鱼、虾蟹也成了桌上的香饽饽。

  据记者实地了解,这家名叫“丰泽汇健康生活馆”的酒楼,是由中食药监管信息查询平台在川打造的首家溯源餐厅。该酒楼负责人涂松柏先生介绍,“丰泽汇”打造的初心是,实现“舌尖上的食品”从田园到餐桌的安全消费,并将非遗物质文化农业链产品在此得以展示、体验和匠心传承。

  12月17日下午,四川首家溯源餐厅新闻发布会在“丰泽汇”酒楼举行。中食药监管信息查询平台四川负责人,相关食药局主管领导,餐饮、中 医、营养等行业协(学)会负责人以及中国食品安全报、四川卫视、四川日报等主流媒体各方应邀参加。


  新闻发布会上,通过中食药监管信息查询平台负责人和有机食材供应商代表的介绍,与会者充分感受到溯源餐厅食品安全的重要性,以及消费者在食品消费过程中的知情权。中食药监管信息查询平台负责人告诉记者,通过中食药监管信息查询平台建立食品追溯体系。为食材基地塑造品牌,防止流通环节和不法商贩的造 假,为消费者在消费终端就能看到食材的全过程,明白消费,放心消费,行政主管部门进入平台系统,就能对食材基地生产,食材加工厂,食材流向,食材餐饮,和消费者评价完全追踪和监管。真正做到来源可查,去向可追,时时监管。也是通过以丰泽汇这样的酒楼为载体为各地特色农产品,品牌农牧企业实现农业与加工业,与餐饮服务,与电子商务融合一体,实现以食材为线的互联网+的融合体。


  今年10月下旬,国家质检总局、农业部、卫生计生委、安全监管总局、食品药品监管总局等10部门联合印发《关于开展重要产品追溯标准化工作的指导意见》,意见再次明确了重要产品追溯标准化工作的指导思想、基本原则、主要目标和任务、工作对象和保障措施,为全面开展重要产品追溯标准化工作提供了全面科学的政策支持。国内食品安全和健康,成为国内民生的“国家战略”。据中国食品药品监管信息查询平台负责人介绍,2018年将继续联手在川有食品安全责任感的品牌餐饮企业,共同建设溯源餐厅100家。该平台秉以推行食材安全消费的健康新理念,并与国家和地方食药监管部门一道,切实保驾护航老百姓们“舌尖上的安全”。


来源:本站

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